Famosa en el món de la gastronomia per la producció de foie-gras, excel·leix també en l’elaboració de fruits confitats, etc. La capital és Sarlat, petita ciutat de gran interès turístic: conserva la catedral romanicogòtica i diverses cases d’estil renaixentista (s. XIV-XVI). Té també importants jaciments prehistòrics centrats entorn de Las Eisiás de Taiac.