xoc osmòtic

m
Biologia
Química

Canvi sobtat en la pressió osmòtica que afecta un sistema o organisme viu.

S'esdevé en canviar l’organisme en un medi de diferent concentració (cas d’organismes dulciaqüícoles en aigües salades o marins en aigües dolces) o bé en afegir dissolvent o solut en el medi (cas de cultius cel·lulars, en què hom pot fer esclatar les membranes cel·lulars o bé provocar l’encongiment de les cèl·lules).