Tipus de quòdlibet humorístic, popular a la França del segle XVI, que conté citacions còmiques, tractades homofònicament o polifònicament, procedents de chansons polifòniques, cançons populars i crits de carrer (tonades estereotipades amb què els venedors ambulants o de mercat anunciaven els seus productes).
La fricassée d’H. Fresnan, per exemple, conté gairebé cent citacions. Altres autors com C. Janequin o J. Servin també n’escriviren. Se n’han conservat sis d’anònimes.