Rebé educació musical al cor de Nòstra Dòna dels Doms, a Avinyó, on J.Ph. Rameau havia estat organista el 1702. El 1707 es traslladà a París, on, gràcies a la seva veu excel·lent, fou nomenat mestre de música del mariscal de Noailles. Des del 1708 fins al 1736 fou superintendent de la música a la cort de Sceaux. Des del 1720 cantà a la cambra del rei com a ordinaire du roi i fou director artístic dels Concerts Spirituels. Compongué òperes i ballets i més de 400 divertissements per a obres de teatre. Mouret compartí l’esperit innovador que caracteritzà la millor música escènica francesa entre J.B. Lully i Rameau. L’estrena de la seva opéra-balletLes fêtes ou Le triomphe de Thalie (1714) resultà especialment controvertida. També escriví motets, cantates i obres instrumentals.