Treballà a les catedrals de Toledo, Palència i Sevilla. Fou el responsable de la interpretació del cant pla a la catedral de Cadis entre el 1686 i el 1709. Escriví l’extens tractat Curiosidades de Cantollano, sacadas de las obras del Reverendo don Pedro Cerone de Bérgamo, y de otros autores dadas a luz a costa de Jorge de Guzmán, natural de la ciudad de Cádiz, en donde actualmente exerce el Oficio de Sochantre de la Santa Iglesia Cathedral en dicha Ciudad (Madrid, 1709), destinat a l’ensenyament del cant pla al seminari de San Bartolomé. El caràcter marcadament pràctic de l’obra és el tret més destacat de la seva aportació. Un dels aspectes més examinats és el de la interpretació rítmica del cant pla. Bona part de l’obra és constituïda per comentaris a les teories exposades per Pietro Cerone.