Rebé la seva primera educació musical a l’escola coral de Notre-Dame. A vint anys ja destacà per la seva habilitat musical i fou admès com a clergue cantor a la capella reial, on el 1609 succeí Eustache du Caurroy com a vicemestre i compositor. Fou protegit pel rei, que li concedí nombrosos càrrecs i honors, com per exemple el de canonge de la Sainte-Chapelle (1626), i morí essent un home ric. Formé tan sols és conegut com a compositor de música religiosa, de la qual s’han conservat escassos exemples. N’han pervingut dos motets, vuit Magnificats sur les 8 tons i una missa per a doble cor (1638) dedicada a Lluís XIII. Fidel al seu caràcter arrogant, en la dedicatòria, Formé s’autoqualificà com el primer compositor francès que escriví per a doble cor en estil venecià. Aquesta afirmació, però, és falsa, ja que molts compositors anteriors a ell, com Claude Le Jeune, havien practicat aquesta tècnica. No obstant això, tant en aquesta missa com en els motets, Formé usà la tècnica de contrast entre el quartet de solistes i el cor, tot preparant el terreny per a l’adveniment de l’estil concertant. El seu estil, en part homofònic i en part fugat, també anticipà l’estil del grand motet francès.