El seu director, Víctor Pablo Pérez, ha triat un repertori que fa especial atenció a la música del segle XX i cada temporada estrena una obra encarregada especialment per a la Simfònica de Galícia. Ha estrenat títols de compositors com K. Husa, F. Escudero, J. Turina, J. Villa Rojo, C. Halffter o X. Darias. La temporada 2000-01 s’estrenaren obres de M. Sotelo, A. Pärt i V. Rosinskij. Les activitats de l’orquestra inclouen una temporada de concerts d’abonament, un cicle amb conjunts convidats, un cicle de música de cambra realitzat per l’Orquestra de Cambra de l’OSG, l’organització del Festival Mozart de la Corunya i del Festival de Música de la Corunya, i concerts didàctics per als infants. Molts dels millors intèrprets del món, com ara K. Zimerman, D. Sitkovetski, A. Meneses, L. Fleischer o Sarah Chang, han col·laborat en les seves gires i els seus concerts. Entre els directors convidats destaquen P. Maag, J. López Cobos, K. Penderecki, R. Leppard, C. Halffter, A. Ros Marbà o E. Colomer. El 1995 es creà l’Orquestra Jove de la Simfònica de Galícia, de la qual ha nascut l’Escola de Pràctica Orquestral. L’any 1999 es creà, així mateix, el Cor Simfònic, i poc després, el grup de Nens Cantors de l’OSG.