Estudià al Conservatori de Música de València, amb M. Palau, i amplià els estudis a París amb Ch. Koechlin. Fou catedràtic de música de l’Escuela Experimental de Magisterio de Madrid i col·laborà en els instituts de musicologia del Consell Superior d’Investigacions Científiques i d’Alfons el Mag nànim, institució aquesta darrera que li publicà estudis sobre el folklore del País Valencià. També exercí la crítica a la revista "Arbor". Entre la seva obra, segons ell adscrita a l’impressionisme i inspirada en la música popular, destaquen peces com la música per a orquestra Homenaje a Albina, Tres piezas infantiles i Elegía, la Suite infantil per a orquestra de corda, i les obres corals Tríptico, Tres cançons valencianes, Romance del Cid, Dues trobes en lahors de la Verge Maria i Canciones místicas.
- Olmos, Ricard: Canciones y danzas de Onteniente y Bélgida, Institución Alfonso el Magnánimo, Valencia 1950
- Olmos, Ricard: Canciones y danzas de Bocairente, Institución Alfonso el Magnánimo, Valencia 1952
- Olmos, Ricard: Canciones y danzas de Morella y Peñíscola, Institución Alfonso el Magnánimo, Valencia 1953
- Olmos, Ricard: Canciones y danzas de Morella, Forcall, Todolella, Castell de Cabres, Institución Alfonso el Magnánimo, Valencia 1953