Fill del conegut reformador Andreas Osiander, estudià teologia i exercí com a pastor reformat en diverses ciutats alemanyes. Fou també un important teòleg protestant. Publicà Fünffzig Geistlichhe Lieder und Psalmen (Nuremberg, 1586), el primer llibre de corals polifònics alemanys en l’estil cantionale, això és, polifonia homofònica a quatre veus i amb la melodia del coral a la part superior, que amb el temps arribà a ser el més característic de la música reformada. L’objecte d’aquest estil era aconseguir la participació dels fidels en el cant litúrgic de l’església reformada. El seu model foren els salms de la Reforma. L’any 1569 escriví un prefaci per a la col·lecció d’arranjaments a quatre veus dels salms de Sigmund Hemmel titulat Der gantz Psalter Davids, wie derselbig in teutsche Gesänge verfasset ('Salm complet de David adaptat a la cançó alemanya').