Soci de l’Esport Ciclista Barcelona des del 1946, formà part de la junta directiva i presidí l’entitat (1962-2001). Impulsà la creació de la Setmana Catalana de Ciclisme (1963) i de l’Escalada a Montjuïc (1965), i col·laborà en les arribades del Tour de França a Barcelona i en els Campionats del Món celebrats a Barcelona (1973, 1984). Creà l’escola de ciclisme del club i equips de categories inferiors i amateurs. Rebé la medalla d’honor de l’Ajuntament de Barcelona i la insígnia d’or de les federacions espanyola i catalana de ciclisme. El 1991 creà l’empresa Ciro Sport, propietària de la marca de roba esportiva Inverse. Després de la seva mort, la Unió Ciclista l’Hospitalet batejà el Premi Inauguració com Memorial Joaquim Sabaté Dausà. El seu fill Joaquim fou nomenat president de l’EC Barcelona el 2001, i ha dirigit l’empresa Ciro Sport amb els seus germans Joan i Gabriel des de llavors.