És el centre de la comarca del Campo de Cariñena , important per la seva producció vinatera; més de 20 000 ha són dedicades al monoconreu de la vinya, que, gràcies als bons sòls detrítics i a la sequedat del clima, dóna vins d’alta graduació (de 15° a 17°). El 1932 s’hi instal·là l’estació enològica; el 1944, el primer celler-cooperativa, i el 1960, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cariñena, que ha contribuït a una millor comercialització.