i Costes del Rosselló | enciclopèdia.cat
Gran enciclopèdia catalana

Costes del Rosselló

enologia enol
Denominació d’origen controlada d’una qualitat de vins nord-catalans protegida i reglamentada per l’Estat francès des del 1977.

El Costes del Rosselló comprèn una gran part del territori vinícola de la Catalunya del Nord; el Costes del Rosselló Vilatges prové de diferents pobles situats al nord de la Tet; el Costes del Rosselló Vilatges la Torre de França és fet només en aquest poble i en part dels de Montner, Planeses i Estagell; el Costes del Rosselló Vilatges Caramany és elaborat a Caramany. Tant el percentatge de la mena de ceps, com el procediment de vinificació i la quantitat màxima de vi són estretament controlats.

Llegir més...