i escabetx | enciclopèdia.cat

OBRES

OBRES

Divulgació científica
Estadístiques
Gran enciclopèdia catalana

escabetx

escabeche (es), pickle (en)
substantiu masculím
Alimentació
escabeche (es), pickle (en)
alimentació, indústries alimentàries alim
Salsa composta principalment per vi o vinagre, oli i fulles de llorer.

Hom l’empra per assaonar i conservar peix i carn.

Llegir més...