i gingebre | enciclopèdia.cat

OBRES

OBRES

Divulgació científica
Estadístiques
Gran enciclopèdia catalana

gingebre

Nom científic delZingiver officinale, jengibre (es), ginger (en)
substantiu masculím
Alimentació    Botànica
Nom científic delZingiver officinale, jengibre (es), ginger (en)
Rizomes de gingebre
© Fototeca.cat-Corel
botànica bot i alimentació, indústries alimentàries alim
Planta herbàcia perenne, de la família de les zingiberàcies, de 60 a 100 cm d’alçada, de fulles compostes grosses i de flors groguenques vorejades de porpra, reunides en espiga.

El seu rizoma, gros i aromàtic, és emprat com a condiment. Oriünda del sud-est d’Àsia, és plantada en totes les regions tropicals..

Llegir més...