i macrobiòtica | enciclopèdia.cat
Gran enciclopèdia catalana

macrobiòtica

macrobiótica (es), macrobiotics (en)
substantiu femeníf
Alimentació
macrobiótica (es), macrobiotics (en)
alimentació, indústries alimentàries alim
Sistema d’alimentació, considerat natural, que malda per cercar l’harmonia amb l’univers i recorre a les produccions estacionals locals, segons tradicions mil·lenàries xineses.

Des de la fi de la dècada dels seixanta ha assolit una certa difusió com a alimentació no convencional. Es basa en el consum de cereals integrals i lleguminoses, poques verdures (preferentment cuites), no empra espècies ni picants, amaneix amb sal no refinada, salsa de soia i similars, recomana mastegar molt bé, beure poc (infusions sense sucre) i evitar sucre, fruites tropicals, productes animals, additius, pesticides i adobs químics. Portat de forma estricta pot ésser causa de mala nutrició.

Llegir més...