Habita aigües dolces (truita) o marines, amb nombroses espècies, moltes de les quals fan migracions lligades a la reproducció (salmó). Els ous són més pesants que l’aigua i atenyen d’1 a 6 mm. De gran importància econòmica, a Europa representen gairebé tots els peixos nobles de les aigües continentals. Llur carn és una mica ataronjada.
m
pl
Ictiologia