El 1722 s’establí a Würzburg, en la cort episcopal de la qual serví fins el 1761. La seva versatilitat es posà de manifest en l’ampli ventall d’activitats que dugué a terme. Fou professor de cant, compositor i virtuós de cambra d’oboè, violí, violoncel, clavicèmbal i flauta. Platti pertany a la generació d’autors preclàssics que compongueren en el darrer estil barroc, al mateix temps que usaven elements de l’estil galant. Escriví una òpera, un oratori i diverses misses. La seva producció instrumental consta de 120 obres entre sonates per a clavicèmbal, sonates per a violí i concerts. Els trets característics del seu estil són la vitalitat rítmica, l’ús equilibrat de les síncopes, la riquesa harmònica i l’expressivitat de les línies me-lòdiques, tret aquest darrer que és especialment perceptible en els moviments lents.