Resultats de la cerca
Es mostren 5726 resultats
manganès
Química
Element metàl·lic pertanyent al grup VII B de la taula periòdica, juntament amb el reni i el tecneci.
Fou aïllat per JG Gahn el 1774 De dotze isòtops radioactius coneguts, només n’hi ha un d’estable El manganès és de color gris amb reflexos vermellosos, i es presenta en tres varietats allotròpiques la forma α, cúbica, d’una densitat 7,44 i estable per sota de 742°C, la forma β, també cúbica i estable en l’interval 742-1 191°C, i la forma γ, tetragonal, del manganès electrolític, que és estable per sobre de 1190°C El manganès és molt difós a la natura, i és indispensable per a la vida els principals minerals són l’hausmannita Mn 3 O 4 , la pirolusita o manganesa MnO 2 , la braunita Mn 2 O 3 i…
manganat
Química
Qualsevol sal de l’àcid mangànic.
Els manganats alcalins, que són isomorfs amb els sulfats alcalins, són obtinguts per fusió del MnO 2 amb àlcalis en presència d’aire, o d’un agent oxidant, segons la reacció El manganat de potassi, de color verd, és conegut com a camaleó mineral
àcid mandèlic
Química
Àcid alcohol, que és preparat a partir del seu nitril, el mandelonitril.
maltosa
Alimentació
Química
Disacàrid descobert per O’Sullivan el 1872.
Hom l’obté, amb un rendiment d’un 80%, per hidròlisi enzimàtica del midó mitjançant l’amilasa És emprada com a nutrient i edulcorant i com a medi de cultiu
maltol
Alimentació
Química
Substància fragant i de tast característic, extreta de l’escorça del làrix.
Es fon a 161-162°C i és soluble en aigua calenta Hom l’empra com a additiu alimentari reforçador del gust
àcid malònic
Química
Àcid dicarboxílic, que hom pot obtenir a partir de l’àcid màlic.
Es presenta en forma de cristalls que es fonen, amb descomposició, a 135°C És emprat en la indústria farmacèutica per a l’obtenció de barbitúrics
àcid màlic
Química
Hidroxiàcid dicarboxílic que en la seva forma isomèrica levogira és present en les pomes, les cireres, els tomàquets i altres fruits.
El 1923 McKenzie n'aïllà les formes d i dl , i alhora en separà la mescla racèmica Hom l’empra en medicina i, com a additiu alimentari, per a acidificar els aliments