Resultats de la cerca
Es mostren 3 resultats
àcid elaídic
Química
Estereoisòmer de l’àcid oleic (que és la forma cis-), a partir del qual és obtingut per acció del HNO3.
Forma agulles que es fonen a 16,3°C És insoluble en aigua i molt soluble en els dissolvents orgànics més habituals
elaïdina
Química
Èster elaídic de la glicerina.
Es dóna en molts olis no assecants, que no són de peix