Resultats de la cerca
Es mostren 97 resultats
aramon
Viticultura
Cep vinífer de la regió del Llenguadoc.
És molt productiu, però proporciona vins de poca graduació alcohòlica
mares del vi
Viticultura
Solatge que fan diverses substàncies líquides alcohòliques (vi, vinagre, etc), el qual conté els microorganismes capaços de produir les transformacions enzimàtiques que possibiliten la fermentació.
Per analogia, hom aplica també aquest mot a solatges de begudes no alcohòliques, com ara les mares del cafè
lleuger | lleugera
holanda
Viticultura
Aiguardent obtingut per destil·lació directa de vins i sans, amb una graduació centesimal màxima de 65°.
chardonnay
Agronomia
Viticultura
Varietat de vinya originària de la Borgonya que dóna un raïm blanc aromàtic de grans petits.
cabernet ‘sauvignon’
Viticultura
Agronomia
Varietat de raïm per vinificació originària de la regió de Bordeus i fruit d’un encreuament de cabernet franc i sauvignon blanc.
El raïm és mitjà, irregular i amb els grans petits, esfèrics i amb moltes llavors de gust amarg Per la seva facilitat de conreu, com també per una resistència notable al fred i a la podridura, el seu cultiu s’ha estès per tot el món
desrapar
Viticultura
Llevar els grans dels raïms, separar-los de la rapa abans de trepitjar-los.