Resultats de la cerca
Es mostren 6 resultats
essència d’anís
Begudes destil·lades
Farmàcia
Oli essencial, incolor o groguenc, extret de les llavors de la matafaluga.
El seu principi actiu és l’anetole És usat com a carminatiu i per a donar el seu gust característic a medicaments i licors
anís
Begudes destil·lades
Enologia
Aiguardent de vi aromatitzat amb essència d’anís.
Per a la seva elaboració cal rebaixar amb aigua un aiguardent d’alta graduació alcohòlica i afegir-hi la quantitat d’essència d’anís necessària Hom destilla el conjunt per separar-ne les primeres fraccions, que fan mala olor i tenen mal gust, i les darreres, de grau inferior
anisador
Begudes destil·lades
Destil·lador per a anisar.
Un dels més emprats és el d’Egrot, consistent en un recipient de coure dins el qual penja una xarxa o saquet que conté l’essència d’anís Els vapors d’alcohol travessen la xarxa i se saturen de l’essència
anisat
Begudes destil·lades
Dit del licor compost d’alcohol, essència d’anís i sucre.
aniset
Begudes destil·lades
Licor dolç originari de Bordeus, obtingut per maceració i destil·lació d’essència d’anís, alcohol, aigua, sucre i herbes aromàtiques.
peppermint
Begudes destil·lades
Beguda espirituosa constituïda per 2 g d’essència de menta piperita dissolta en 500 g d’alcohol i 500 g de xarop de sucre.