Resultats de la cerca
Es mostren 2 resultats
Enric de Mercader i de Belloch
Apicultura
Apicultor.
Germà de Joaquim de Mercader i de Belloch Primer introductor i fabricant, als Països Catalans, del rusc mòbil del tipus Layens i Dadant Root Fundà una indústria apícola el 1886 El 1891 fundà la primera revista apícola “El Colmenero Español”, revista que fou represa en 1952-56 per Santiago MMansanet
mel
Pot amb mel
Marina Kravchenko / Fotolia.com
Alimentació
Apicultura
Producte natural molt dolç, fluid, pastós o cristal·litzat, transparent si és acabat d’obtenir, elaborat per les abelles (Apis mellifica) a partir del nèctar de les flors i d’altres exsudacions ensucrades de les plantes, sense cap addició.
La transformació, a l’esòfag d’aquests insectes, consisteix fonamentalment en una concentració i una hidròlisi enzimàtica de la sacarosa inversió Ja formada, reglota i és dipositada a les cavitats de la bresca, i després servirà d’aliment a alguns individus adults i a certes larves Els caràcters sensorials de la mel depenen de la planta de la qual majorment procedeix, i pot ésser tòxica i tot, si ho era la planta El color sol ésser blanquinós o verdós Químicament consta de sucre invertit levulosa i glucosa —conté un 60-75% de sucres reductors— i aigua com a màxim un 21% Inclou també petites…