Resultats de la cerca
Es mostren 2 resultats
oli de cedre
Biologia
Química
Oleïcultura
Líquid daurat i aromàtic, extret de Thuya occidentalis, de densitat 0,930 i índex de iode entre 149,5 i 159.
És utilitzat per a untar les balances i en microscòpia
oli
Oli
© Istockphoto
Oleïcultura
Greix de procedència animal o vegetal, líquid a la temperatura de 20°C.
Químicament els olis són formats, quasi totalment, per triglicèrids d’àcids grassos saturats i insaturats, els quals es troben en diferents proporcions segons l’oli La part no constituïda per triglicèrids és anomenada insaponificable i té com a principals components esteroides, hidrocarburs, vitamines liposolubles, etc Són obtinguts per pressió amb trituració prèvia o no, fusió sense passar de 100°C o extracció amb dissolvents autoritzats Perquè siguin comestibles han d’ésser refinats La refinació pot ésser feta per diversos procediments, segons els casos, els més emprats dels quals són la…