Resultats de la cerca
Es mostren 2 resultats
escala hedònica
Alimentació
Sistema de valoració numèrica utilitzat en la tècnica de quantificar l’acceptació nutritiva (tast, generalment) d’un aliment.
Comprén des del valor 9 agrada extraordinàriament fins a l’1 desagrada extraordinàriament, passant pel valor mitjà 5 no agrada ni desagrada El recull dels valors de diferents degustadors permet, així, un tractament estadístic que dóna representativitat als resultats degustació
gormand | gormanda
Alimentació
Dit d’aquell a qui agrada de menjar bé i amb plats abundosos, que representen en conjunt una dieta superior a la necessària per a les condicions específiques de la persona.