Resultats de la cerca
Es mostren 1053 resultats
ou sec
Alimentació
Massa d’ou i fècula dessecada i polvoritzada, emprada en pastisseria o per a obtenir lecitines i altres aplicacions industrials.
No ha d’ésser confós amb l’ou en pols o deshidratat
Nant’ou
Divisió administrativa
Hsien de Taiwan.
La capital és Nant'ou 6 400 h 1980
Fonuafo’ou
Illa
Illa de Tonga.
D’origen volcànic, emergí el 1885 el 1927 se submergí i emergí novament
puig Ou
Cim
Cim dels municipis de Camprodon (Ripollès) i la Vall de Bianya (Garrotxa).
ou passat per aigua
Ou passat per aigua
Gastronomia
Ou mantingut en aigua bullent durant uns tres minuts, perquè sigui semisolidificat.
ou del diable
Ou del diable
© Malcolm Storey
Micologia
Bolet de la família de les fal·làcies, de 10 a 20 cm d’alt, fal·liforme, d’olor nauseabunda, de cama blanquinosa, porosa, fràgil, embolcada a la base del peridi, i de barret glandiforme, alveolat, recobert d’una gleva mucilaginosa i olivàcia.
De jove té aspecte d’ou i és comestible Es fa sobre l’humus, en boscs i arbredes
albúmina d’ou
Química
Clara d’ou dessecada.
Pólvora groguenca, amorfa, que equival a 7-8 vegades el seu pes de clara fresca Dóna solucions aquoses que es coagulen a 60-70°C S'obté diluint la clara amb aigua, batent, filtrant i evaporant Hom la fabrica en dues qualitats, tècnica i comestible És emprada en la clarificació de sucre i de vins, en les indústries alimentària, fotogràfica i d’adhesius i per a l’acabat de les pells preparació d’aprests que permeten d’obtenir brillantor intensa En fotografia, l’albúmina d’ou fou emprada per al positivat sobre paper —Niepce de Saint-Victor fou el primer a utilitzar-la— A la segona…