Resultats de la cerca
Es mostren 36971 resultats
àcid màlic
Química
Hidroxiàcid dicarboxílic que en la seva forma isomèrica levogira és present en les pomes, les cireres, els tomàquets i altres fruits.
El 1923 McKenzie n'aïllà les formes d i dl , i alhora en separà la mescla racèmica Hom l’empra en medicina i, com a additiu alimentari, per a acidificar els aliments
lluita
Esforç violent que fan dos individus o més per imposar cadascun la pròpia força física sobre l’altre o els altres.
llonganissa
Alimentació
Embotit elaborat farcint un budell llarg i prim amb carn magra de porc picada i adobada amb pebre i altres espècies.
A diferència de la botifarra, hom la conserva crua i la deixa assecar durant un cert temps, mantenint-la penjada per un cap, bé que, en alguns llocs, hom la deixa confitar tenint-la en oli o saïm Durant l’assecatge es produeix un conjunt de reaccions bioquímiques causades principalment pel creixement de lactobacils —ja sigui de manera natural o inoculats prèviament—, els quals són els responsables del desenvolupament de les característiques organolèptiques i de conservació del producte En general, hom se la menja crua Molt corrent als Països Catalans, n’hi ha de tipus molt variats, segons…
limfadènia
Patologia humana
Hipertròfia o hiperplàsia de teixit limfàtic, principalment en els ganglis limfàtics o en els altres hematopoètics (melsa, moll dels ossos, etc).
minoic
Lingüística i sociolingüística
Llengua que atresoren els documents en escriptura lineal A cretenca trobats a Creta i en altres illes de la mar Egea.
N'és possible la lectura gràcies a l’adaptació que hom feu d’aquest sistema gràfic per anotar la llengua grega en època micènica micènic Per al seu desxiframent, hom ha proposat diverses teories Així, Cyrus Gordon la considerà una llengua semítica, més exactament una forma mixta d’accadi i d’ideogrames sumeris S Davis, V Georgiev i LR Palmer defensen una teoria que emparenta el minoic amb llengües de la família anatòlica indoeuropeu Palmer, potser d’una manera més raonable, la identifica amb el luvi oriental, bé que els elements en què se sustenta són molt limitats…
jubilar
Eximir de la feina, d’un càrrec, etc, per vellesa o altres motius (una persona) i assenyalar-li una pensió vitalícia.
glacial
Química
Dit de l’àcid acètic i d’altres substàncies, com ara dissolvents, que es congelen a la temperatura ambient del laboratori.
interior
Esport general
Futbol
En el futbol i altres esports d’equip, jugador de la línia davantera situat entre el davanter centre i els extrems.