Resultats de la cerca
Es mostren 1234 resultats
Maria Walewska
Història
Nom amb què és coneguda Maria Łączyńska, noble polonesa.
Muller del comte Anastazy Walewski 1804, fou amant de Napoleó I 1806, del qual tingué Florian-Alexandre-Joseph Walewski 1810 L’any 1816 es casà a Lieja amb el general PA d’Ornano
panificar
Alimentació
Transformar (la farina) en pa, fer els processos de panificació
.
abraçallar
Premsar el pa de formatge per mitjà de la braçalladora.
coeficient de compressibilitat compressibilitar
Física
Quocient entre la disminució relativa del volum d’una substància i l’augment de pressió que l’ha produïda: k = —dV/VdP.
Es mesura en m 2 /N=Pa -1 Hom pot distingir el coeficient de compressibilitat isoterma , k T =—1/ V ∂ V /∂ P Ti el coeficient de compressibilitat adiabàtica , k S =—1/ V ∂ V /∂ P
gratinar
Gastronomia
Fer daurar al forn, sota un foc viu, el damunt (d’un menjar) a fi d’aconseguir una presentació millor.
Generalment hom gratina certs plats que prèviament ha cobert d’una capa de formatge ratllat, que així es fon total o parcialment, o bé de pa ratllat, fins que forma una crosta tot al damunt
mòdul de compressibilitat
Física
Coeficient invers del coeficient de compressibilitat: K=1/k.
Es mesura en N/m 2 =Pa Dona idea de la pressió que ha d’aplicar-se sobre la unitat de superfície del cos en qüestió per a produir una determinada disminució relativa del volum
puja
Quantitat de pa que es pagava al forner per la feina i els materials (llenya, etc) de coure el pa en el forn públic.
orobancàcies
Botànica
Família de personades integrada per plantes herbàcies paràsites d’arrels, sense clorofil·la, de fulles esquamoses alternes, de flors pentàmeres, de corol·la tubulosa i més o menys bilabiada, agrupades en espigues o raïms, i de fruits en càpsula loculicida.
Comprèn unes 200 espècies, la majoria pròpies de l’hemisferi nord Orobancàcies més destacades Orobanche sp orobanque , frare Orobanche crenata frare de faveres Orobanche latisquama frare del romaní Orobanche major espàrrec bord Orobanche ramosa pa de llop , margalida borda