Resultats de la cerca
Es mostren 796 resultats
carboxilació
Química
Introducció d’un o més grups carboxil
en una molècula orgànica.
Hom aconsegueix la carboxilació per mètodes diversos segons el tipus d'àcid carboxílic que hom pretén de preparar
p
-aminodimetilanilina
Química
Amina que es fon a 41°C, obtinguda per reducció de la p-
nitrosodimetilanilina.
És emprada per a preparar el blau de metilè, com a reactiu analític, en síntesi orgànica i en fotografia
cabdell
Cabdells
Yoni Vargas (cc-by-nc-4.0)
Botànica
Alimentació
Varietat cultivada de l’enciam, de la família de les asteràcies o compostes, que es caracteritza per tenir les fulles disposades en una roseta, més aviat petita, molt densa i apinyada.
Es menja en amanida En els receptaris sovint es recomana preparar-lo acompanyat d’anxoves de l’Escala i una vinagreta
exordi
Literatura
Introducció d’una composició literària.
Hom denomina exordi especialment la primera part d’un discurs, que té per objecte preparar l’atenció i la benevolència dels oients
reacció retrodiènica
Química
Procediment sintètic, conegut com a reacció retro-Diels-Alder
( reacció de Diels-Alder
), consistent en la descomposició tèrmica de sistemes ciclohexènics i ciclohexa-1,3-diènics, per a formar composts butadiènics i olefines o acetilens, d’acord amb l’esquema
.
És un procés estereospecífic i ha trobat aplicació, principalment, en la síntesi d’olefines o acetilens difícils de preparar per altres procediments
emulsor
Química
Agitador mecànic de gran potència emprat per a preparar emulsions.
cuina
Elaboració d'un plat jamaicà
© Corel - John McQuarrie
Gastronomia
Art de preparar els aliments segons tradició o noves combinacions.
Pot ésser interpretat com una forma instintiva i avial d’adaptació de la dieta en funció de les disponibilitats i necessitats alimentàries, amb introducció de factors imaginatius Així, cada país desenvolupa, segons les primeres matèries disponibles i d’acord amb la seva mentalitat, combinacions culinàries específiques A Europa hom pot distingir el sector nòrdic, caracteritzat per la cuina de la mantega, l’ús de la cervesa com a beguda i els productes fumats, i el mediterrani, que utilitza respectivament oli d’oliva, vi i productes conservats per salaó A França, el desenvolupament de la…
Pierre Seignette
Apotecari francès.
És conegut sobretot pel fet que fou el primer a preparar el tartrat de potassi i sodi, emprat com a laxant i conegut com a sal de Seignette o de La Rochelle
poncemer
Botànica
Agronomia
Arbre, de la família de les rutàcies, de 3 a 5 m d’alçada, de fulles el·líptiques, agudes i més o menys crenades, de flors externament rosades o purpúries, en raïms pauciflors, i de fruits, els poncems, en hesperidi, molt grossos, oblongs, de pell groga, endurida, rugosa i aromàtica, i de polpa agra.
És oriünd de l’Índia i el seu conreu és molt antic L’escorça del fruit serveix per a preparar un xarop i un oli essencial, emprats en farmàcia, i una confitura