Resultats de la cerca
Es mostren 41621 resultats
autooxidació
Alimentació
Alteració no enzimàtica oxidativa dels greixos insaturats amb la formació de composts carbonílics, àcids i polímers, els quals alteren les propietats sensorials físiques (viscositat, consistència, etc) dels aliments.
El mecanisme de l’autooxidació afecta els radicals, amb formació de peròxids hi intervenen l’oxigen i les radiacions, i les reaccions són catalitzades per metalls coure, ferro Suposa una de les causes més comunes de l’enranciment dels greixos Es pot controlar i impedir mitjançant additius antioxidants i reactius segrestants, desaireació o protegint els aliments de la claror
Servei de Tramitació de Justícia Gratuïta
Dret
Servei d’atenció al ciutadà a través del qual hom tramita gratuïtament les sol·licituds presentades per aquells ciutadans que no tenen els suficients recursos econòmics per a litigar.
També notifica personalment als ciutadans la resolució i, si escau, la designació provisional d’advocat i procurador del torn d’ofici Aquest servei depèn del Collegi d’Advocats de Barcelona i entrà en funcionament el 12 de juliol de 1996
Institut Català de Noves Professions
Organisme autònom de la Generalitat de Catalunya dependent del departament d’ensenyament, creat l’any 1986 per regular la formació dels ensenyaments no reglats pel sistema educatiu oficial.
Realitza anàlisis sobre els canvis del mercat de treball i gestiona la formació de professionals en àmbits com la moda, les comunicacions, l’alimentació o l’art
altimetria
Geografia
Part de la topografia que s’ocupa de mesurar les altures, referides a un pla de comparació que generalment, però no necessàriament, és el nivell de la mar.
L’aparell essencial n'és el nivell, el qual serveix per a trobar les diferències d’altures entre els punts i després referir-les al pla ja establert
agrobacteri
Biologia
Gènere de bacteris del sòl en forma de bacil, gramnegatius, de l’ordre dels eubacterials; tenen un cicle biològic semblant al de rizobi
, però no fixen nitrogen lliure.
Algunes espècies A tumefaciens poden parasitar les arrels de les papilionàcies, de les mimosàcies, i àdhuc, bé que poc correntment, de les cesalpiniàcies
àgrafs
Bíblia
Frases atribuïdes a Jesucrist que no consten en cap dels quatre evangelis, com, per exemple, la que figura en els Actes dels Apòstols: Millor és donar que rebre
.
N'hi ha d’altres a l’Evangeli dels Hebreus, als papirs d’Oxyrhynkhos, etc
afermar
Transports
En les embarcacions que arboren un aparell de creu, maniobra de cobrar les braces de sobrevent per tal que en cenyir les vergues no treballin sobre la creu.
adquirit | adquirida
Biologia
Dit dels caràcters no hereditaris que presenta un organisme com a conseqüència de l’acció del medi o de l’ús o desús que fa d’un òrgan.
mandat
Política
Dret
Contracte pel qual una persona (mandatari) actua en nom i interès d’una altra (mandat representatiu) o en nom propi, però en interès del mandat (mandat no representatiu).
abstreure’s
Aïllar-se amb la pensa, no prestar cap interès o atenció a res exterior per lliurar-se enterament a la consideració del que hom té en la pensa.