Resultats de la cerca
Es mostren 9508 resultats
xarop
Alimentació
Líquid espès i viscós constituït per solucions de sucres en aigua, sucs de fruita, infusions o decoccions vegetals, o bé per una barreja d’aquestes amb substàncies extretes de vegetals, eventualment amb aromes, caramel, sucre, àcids orgànics i certs additius.
Poden contenir polpa i escorces en petita quantitat, i de vegades són clarificats i pasteuritzats o esterilitzats Els xarops són emprats en pastisseria, compotes, melmelades, confitures, licors, begudes refrescants, etc El valor nutritiu és fonamentalment energètic L’anàlisi inclou investigació i determinació de sucres, densitat, àcids i additius Són adulterats amb espessidors, edulcorants sintètics, conservants, melasses, mucílags, etc Els punts de cocció tradicionals d’un xarop són el punt de fil , el punt volant , el punt de bola , el punt de caramel i el sucre cremat
vaselina
Química
Material amorf, gairebé incolor, la consistència del qual varia amb la temperatura ambiental des d’una cera translúcida fins a un oli viscós, soluble en els medis apròtics i insoluble en l’aigua, que hom obté per destil·lació fraccionada del petroli.
És constituïda fonamentalment per una mescla d’hidrocarburs saturats, des de C 1 6 fins a C 2 2 És emprada principalment en farmàcia, com a vehicle per a diversos fàrmacs, i també en la preparació de greixos lubrificants, protectors de l’oxidació i repellents d’insectes, i en la indústria alimentària, com a agent antiescumejant
cola de fuster
Tecnologia
Substància adhesiva, antigament emprada en fusteria per a enganxar peces de fusta, aplacar fulloles i collar metxes als respectius allotjaments en portes, bastiments, etc.; la més emprada era l’aiguacuit, que hom dissolia en aigua i calia aplicar en calent.
Actualment hom empra encara la cola blanca , obtinguda a base de caseïna, que té el gran avantatge de poder ésser aplicada en fred, tot i que va essent progressivament substituïda pels diversos tipus d’adhesius sintètics adhesiu sintètic
terraplè
Construcció i obres públiques
Plataforma feta amb terra sobreposada, pedres i altres materials, generalment sostinguda amb parets d’obra, per a tapar un buit del terreny, per a compensar un desnivell, per a construir camins, vies fèrries, etc, per a limitar corrents d’aigua, etc.
cantimplora
Cantimplora militar de plàstic amb vas d’alumini
Llar
Atuell per a portar-hi aigua en viatges i excursions, aplatat i amb el coll estret com el d’una ampolla i, generalment, recoberta de cuir, palla, etc.; les més modernes són d’alumini i recobertes de feltre, o de plàstic.
calcomania
Disseny i arts gràfiques
Procediment de transportar sobre vidre, marbre, paper, metall, porcellana, etc, un text o un dibuix impresos al revés damunt un paper engomat; amb aigua i pressió hom aconsegueix d’adherir a la superfície el paper engomat, que posteriorment n’és separat.
Al s XVIII els anglesos l’aplicaren a la decoració de la ceràmica
aprest
Tecnologia
Recobriment que hom aplica a la superfície de les pells adobades per tal de donar-los les propietats desitjades de brillantor, aspecte i tacte, o bé per cercar protecció enfront de les accions externes tals com l’aigua o el frec.
Els aprests utilitzats en adoberia són molt diversos els més freqüents són preparats amb proteïnes per exemple caseïna, goma, laca, nitrocellulosa, resines acríliques i ceres L’aplicació dels aprests és feta molt freqüentment amb aerògraf, però també són utilitzats pelfes, raspalls accionats a mà o mecànicament i altres dispositius
biodisc
Biologia
En certs sistemes de depuració d’aigües residuals, gran disc que conté bacteris i que, mig immergit dins el tanc d’aigua pol·luïda, gira lentament al voltant d’un eix horitzontal per tal d’afavorir l’oxidació de les impureses.
al·lopàtric | al·lopàtrica
Ecologia
Dit de les poblacions, races o espècies que no poden interrelacionar-se per culpa d’una separació geogràfica (distància o barreres naturals com l’aigua, una serralada o un desert) i, encara que habitin en regions adjacents, són mutuament excloents.
Les poblacions allopàtriques genotípicament diferents d’una espècie s’anomenen races geogràfiques, subespècies o varietats Sovint l’intercanvi genètic entre aquestes poblacions és limitat o no existeix
manoscopi
Física
Aparell per a indicar i, indirectament, mesurar pressions de gasos, consistent en un tub transparent que conté un líquid de densitat coneguda (aigua, mercuri, etc), l’alçada del qual tradueix la pressió del gas contingut en el recipient on és connectat.