Resultats de la cerca
Es mostren 207 resultats
moca
Pastisseria
Crema feta amb mantega, cafè, vainilla i sucre, amb la qual hom guarneix o farceix pastissos, caramels, etc.
joncada
Veterinària
Medicament compost bàsicament amb mantega de vaca i moll de joncs, emprat antigament per a curar el borm.
sara
Pastisseria
Pastís fet amb bescuit i crema de mantega, recobert amb la mateixa crema i trossets d’ametlles torrades.
A vegades hom posa sucre de llustre per fora i fa amb la crema, per sobre, un dibuix en forma de reixat El seu nom prové de l’actriu Sarah Bernhardt
tortell
Tortell de pasta fullada i nata
© Fototeca.cat
Pastisseria
Pastís de pasta fullada o d’una altra massa, en forma d’anella, farcit de nata, de crema, de confitura, de massapà, de cabell d’àngel, etc.
El tortell és un element molt important de la tradició culinària catalana, i apareix en diverses celebracions festives al llarg de l’any Era tradició que el padrí regalés un tortell al seu fillol o fillola En algunes comarques catalanes regalava el tortell quan la criatura acabava de recitar el verset de Nadal --tortell de Reis--, i altres el regalaven per Pasqua, amb la benedicció de la palma El tortell de Rams encara és vigent en alguns indrets de les comarques gironines, tot i que la mona de Pasqua ha anat guanyant popularitat a tot el territori Tortell de pasta de brioix i farcit de…
nyoqui
Nyoquis
Dario Alvarez (CC BY 2.0)
Alimentació
Producte alimentari de forma arrodonida, elaborat amb patates barrejades amb farina de blat, mantega, llet, ou i formatge ratllat.
croissant
Croissants de mida petita
© MPG
Pastisseria
Pastís d’origen hongarès elaborat amb pasta de full o amb pasta preparada amb llevat, farina, llet i mantega.
Hom el talla en triangles, als quals, en enrotllar-los, hom dóna la forma de quart creixent
cresta
Pastisseria
Pasta de forma semblant a una cresta de gall, elaborada amb farina, ous, mantega i aigua, farcida i fregida.
Hom la pot farcir amb carn, peix, ous durs, olives, tonyina, tomàquet, etc, o bé amb crema, melmelada, etc
Ferreries
Aspecte de Ferreries , a Menorca
© Fototeca.cat
Municipi
Municipi de Menorca, estès de la costa de Tramuntana (un petit sector a l’oest de la cala de Calderer) a la de Migjorn (entre les cales de Santagaldana
, important nucli turístic, i de Trabalúger).
El sector de tramuntana té com a elevacions principals la serra de Santa Àgueda 260 m alt, coronada per l’església i antic castell de Santa Àgueda, i la serra de s’Enclusa, al límit amb la Mitjania, que emmarquen el pla Verd El sector de migjorn és drenat per profunds barrancs, com el de Trabalúger límit amb el terme des Mercadal, el riu d’Aljandar límit amb el de Ciutadella i el d’en Fideu Prop de dos terços del territori són sense conrear, poblats en part per pins i alzines un miler d’hectàrees i per matollar ullastres i llentiscle L’agricultura és predominantment de secà unes 3 900 ha, i…
plum-cake
Pastisseria
Pastís fet amb mantega, sucre, ous, farina, llevat gasificador perquè augmenti, rom, panses de Corint i, a vegades, cireres confitades.
mantegada
Pastisseria
Pastís fet amb farina, ous batuts, sucre i mantega, que hom cou al forn, generalment en un motlle de paper.