Resultats de la cerca
Es mostren 2 resultats
escala hedònica
Alimentació
Sistema de valoració numèrica utilitzat en la tècnica de quantificar l’acceptació nutritiva (tast, generalment) d’un aliment.
Comprén des del valor 9 agrada extraordinàriament fins a l’1 desagrada extraordinàriament, passant pel valor mitjà 5 no agrada ni desagrada El recull dels valors de diferents degustadors permet, així, un tractament estadístic que dóna representativitat als resultats degustació
escala hedònica
Alimentació
Escala que expressa el nivell de qualitat dels aliments, referit als caràcters sensorials i a l’acceptació, segons resultats fornits per diversos tastadors.
Hi ha escales hedòniques simples 3 punts i de més elaborades