Resultats de la cerca
Es mostren 5 resultats
anisaldehid
Química
Líquid incolor, d’intensa olor d’arç blanc i gust anisat picant que bull a 248°C.
Hom el troba en diversos olis essencials d’anís, d’anís estrellat, d’aromer, etc El producte sintètic, anomenat aubepina en perfumeria, és obtingut per oxidació de l’anetole o a partir de l’anisole És emprat com a aromatitzant en alimentació, en perfumeria especialment per a sabons i en la síntesi de productes farmacèutics
alcohol anísic
Química
Líquid d’olor floral que bull a 259°C i es congela a 24°C.
És obtingut per reducció de l’anisaldehid i és emprat en perfumeria
hidroxibenzaldehid
Química
Cadascun dels tres isòmers orto, meta i para derivats del benzaldehid per addició del grup fenòlic.
El primer és un líquid emprat com a perfum, el segon és un sòlid emprat per a fabricar anilina i el tercer és un sòlid emprat per a obtenir l’anisaldehid
anetole
Química
Constituent principal de les essències d’anís, d’anís estrellat i de fonoll, les quals contenen l’isòmer trans
, de forta olor d’anís, que es fon a 21,4°C i bull a 235°C, molt soluble en alcohol, gairebé gens en aigua.
En l’anetole obtingut per isomerització de l’estragole hom troba també l’isòmer cis , líquid que es congela a —22,5°C, d’olor de fonoll i netament més tòxic L’anetole és extret de les essències d’anís o de fonoll i hom el prepara per síntesi És emprat en medicina anís, en la fabricació de licors, en perfumeria especialment per a dentifricis, en la fotografia en colors i en la fabricació de l’anisaldehid