Editor del periòdic liberal El Barcelonés, escriví, juntament amb Josep Matas, Guías de forasteros de Barcelona (1843) i Guía General de Barcelona (1849), en les quals donava una informació de la Barcelona del seu temps. El seu fill Manuel Saurí i Marsal (1837-1924) és autor de diverses obres cinegètiques: La caza de la perdiz con escopeta... (1877), Grandes cacerías (1894), El cazador estratégico... (1905) i Algo de caza mayor (1910).