Presenten fulles simples, alternes, amples i caduques, amb estípules. Són plantes monoiques, de flors masculines formades per un cert nombre d’estams (de 2 a 10) concrescents, amb una bràctea i disposades en aments, i de flors femenines formades només per un ovari bicarpel·lar i disposades en una inflorescència més rígida; el fruit és monosperm, sec i indehiscent. Força betulàcies proporcionen fusta, molt apreciada en la construcció de mobles; per la seva importància econòmica, destaca l’espècie Corylus avellana (avellaner).
Betulàcies més destacades
| Alnus glutinosa | vern |
| Alnus incana | vern pilós |
| Betula sp | bedoll |
| Betula nana | bedoll nan |
| Betula pendula | bedoll, beç |
| Betula pubescens | bedoll pubescent |
| Carpinus sp | càrpinus |
| Corylus avellana | avellaner |
| Corylus tubulosa | avellaner turc |
| Ostrya sp | òstria |