i endívia | enciclopèdia.cat

OBRES

OBRES

Divulgació científica
Estadístiques

Gran enciclopèdia catalana

endívia

Nom científic de l’Cichorium intybus
substantiu femeníf
Agronomia    Botànica
Nom científic de l’Cichorium intybus
Endívies
© Fototeca.cat
botànica bot i agricultura agr
Varietat de xicoira, de la família de les compostes, caracteritzada per les fulles imbricades i apinyades i amb el nervi central molt desenvolupat i carnós.

El conreu és fet dins de caves sobre fems o terra femada, i per això les fulles agafen un color blanquinós o groguenc característic. Hom se'n menja les fulles crues i amanides. El principal productor és Bèlgica.

Llegir més...