compressió

f
Alimentació

Tecnologia desenvolupada per pal·liar el defecte del gran volum que ocupen els aliments conservats per deshidratació .

És especialment interessant per al transport de racions d’urgència i militars. Es comprimeix a una pressió mínima de 7 MPa. El seu defecte és que el material comprimit es trenca, però un tractament superficial amb aigua, glicerina o propileneglicol abans de l’operació, elimina bastant aquesta dificultat.