Graduada en etologia a Cambridge (1966), fou assistent del paleoantropòleg Louis Leakey a Olduvai (Tanzània). Des del 1960 ha fet diverses estades a la reserva de Gombe, al mateix estat africà, on creà el Gombe Stream Research Centre per estudiar els ximpanzés en llibertat. Les seves aportacions científiques han demostrat que els ximpanzés són omnívors i capaços de fabricar i utilitzar eines, i que disposen d’un bagatge cultural. El seu treball i la seva defensa del medi ambient foren decisius en el reconeixement de Gombe com a parc nacional (1968). L’any 1977 fundà el Jane Goodall Institute for Wildlife Reserach. Ha estat professora de la Stanford University (Califòrnia) i de la University of Southern California, i des del 1996, de la Cornell University. És autora, entre d’altres, de In the Shadow of Man (1971), The Chimpanzes of Gombe: Patterns of Behaviour (1984), Through A Window (1990), Visions of Caliban (1993), Jane Goodall: with Love (1994), els volums autobiogràfics Africa in My Blood: An Autobiography in Letters (2000) i Beyond Innocence: An Autobiography in Letters: The Later Years (2001), 50 Years at Gombe (2010) i Seeds of Hope (2014) i de nombrosos documentals per a la National Geographic Society i la BBC. Guardonada en nombroses ocasions, cal esmentar els títols de Missatgera de la pau de les Nacions Unides (2002) i Dama de l'Imperi Britànic (2004), la Medalla Memorial Huxley (2002) i els premis Príncipe de Asturias d’humanitats (2003) i Internacional Catalunya (2015), entre d'altres.