En temporada estable, hi actuaren músics com Johnny Griffin, Buddy Tate, Pony Poindexter, Lou Bennett, Tete Montoliu, Ben Webster, Josep M. Farràs i molts altres. Situat en un soterrani i amb una capacitat molt limitada, el local, d’excel·lents condicions acústiques per a la producció de jazz, fou un dels més importants dels Països Catalans. El 1982, emprant altres espais, Jazz Terrassa començà a organitzar el Festival de Jazz, que se celebrà anualment de manera ininterrompuda i aviat es consolidà entre els més prestigiosos de l’Estat espanyol. La Jazz Cava fou clausurada el 1985 per problemes immobiliaris. La programació estable fou substituïda per actuacions puntuals al local d’Amics de les Arts fins el 1994, any en què s’inaugurà la Nova Jazz Cava, un local per a 400 persones, amb un escenari de dimensions mitjanes i un altre d’alternatiu, més petit. Programa una temporada estable de gran prestigi, amb produccions catalanes i internacionals, i acull bona part dels concerts del Festival de Jazz de Terrassa. Aglutinant afeccionats i músics de diverses generacions, l’entitat terrassenca ha realitzat una tasca continuada única en l’àmbit jazzístic als Països Catalans. Des de l’any 2000 funciona, organitzada per Jazz Terrassa i amb patrocini aliè, la Big Band Jazz Terrassa.