Resultats de la cerca
Es mostren 211 resultats
alcavor
Cambreta superior del forn de coure pa, de coberta en forma de volta.
fornal
Tecnologia
Forn de solera en el qual hom barreja el combustible amb la càrrega.
Hom alimenta la combustió per injecció d’aire mitjançant manxes manuals, mecàniques o elèctriques La fornal és molt emprada pels ferrers i antics forjadors per a escalfar els escalaborns
arnadí
Pastís de carbassa cuit al forn, pastat amb sucre, ametlles, pinyons i canyella.
arròs amb crosta
su-lin (CC BY-NC-ND 2.0)
Gastronomia
Plat típic de diverses comarques del sud del País Valencià (la Marina, el Baix Vinalopó i el Baix Segura).
Cuinat en cassola de fang, a més de l’arròs, que és la base del plat, inclou diversos embotits i derivats del porc, com llonganisses, blanquet, botifarres i mandonguilles També pot portar costelles o conill Entre els ingredients habituals també hom troba oli d’oliva, tomàquet, all i safrà El nom prové de la crosta d’ou que cobreix el plat Un cop cuit l’arròs, tradicionalment amb llenya, es cobreix amb ou batut i es tapa amb un utensili anomenat crostera, que consisteix en una tapa metàllica on s’hi dipositen brases enceses Amb la calor de la tapa l’ou forma una crosta sobre l’arròs Si no es…
electrometal·lúrgia
Tecnologia
Conjunt dels procediments metal·lúrgics que empren l’energia elèctrica —tant per acció tèrmica com electrolítica— per a l’extracció, elaboració, afinament i tractaments tèrmics especials dels metalls i llurs aliatges.
En siderúrgia, hom empra aquests procediments per a l’obtenció de ferroaliatges, d’acers especials o normals i per a la fabricació de fosa Els sistemes de transformació de l’energia elèctrica en tèrmica es fonamenten en la inducció la massa que hom vol escalfar actuant d’induït, en l’acció d’un arc elèctric que hom fa saltar entre uns elèctrodes o en la resistència elèctrica que presenta el material que hom tracta durant el pas d’un corrent elèctric forn Els procediments electrolítics són emprats en l'afinament de metalls en brut especialment coure i alumini o per a l’obtenció de…
sorra-escòria
Construcció i obres públiques
Mescla de sorra i aigua amb un activador que conté escòria d’alt forn.
La proporció en pes de l’escòria ha d’ésser, quan és granada, del 15-20%, i, quan és en pols o mòlta, del 10-20%
incinerador
Tecnologia
Forn emprat per a cremar substàncies orgàniques, per tal de facilitar-ne l’eliminació.
carbur d’alumini
Química
Sòlid groc verdós format per reacció de l’alúmina amb carboni al forn elèctric.
Amb l’aigua dóna metà
fornall
Art
Forn petit que usen els argenters i fonedors de metalls per a fondre’ls.
fornada
Quantitat de pa, terrissa, etc, que hom cou d’una vegada en un forn.
Paginació
- Primera pàgina
- Pàgina anterior
- …
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- …
- Pàgina següent
- Última pàgina