Resultats de la cerca
Es mostren 1328 resultats
flavor
Alimentació
Conjunt de propietats olfactives, gustatives i tàctils que es perceben en la degustació d’un aliment.
envàs d’èmbol
Alimentació
Envàs dispensador per a productes alimentaris preparats, sovint gelats, constituït per un cos tubular on s’allotja el producte i un èmbol interior amb una tija acoblada que permet extreure el producte empenyent-lo cap enfora.
envàs de pressió
Alimentació
Envàs dispensador per a productes alimentaris preparats, sovint gelats, constituït per un cos allargat en forma de con que permet extreure el producte fent pressió per la base.
wok
Wok
Alimentació
Paella de forma troncocònica i de parets altes, tradicionalment de base còncava i de ferro, que s’utilitza principalment per a saltar i fregir aliments, pròpia de la cuina xinesa.
capipota
Alimentació
Producte gelatinós elaborat amb cap de vedella, del qual hom ha llevat el cervell, les galtes i la llengua, el qual un cop cuit és desossat i pelat.
vigorèxia
Psicologia
Alimentació
Trastorn del comportament alimentari caracteritzat per la preocupació excessiva per la perfecció corporal.
Aquesta alteració suposa una insatisfacció amb la pròpia imatge corporal, la pràctica exagerada d’exercici físic, la realització de determinades pautes alimentàries i la utilització d’aliments especials i suplements, i el possible consum de substàncies anabolitzants i dopants, fins al punt de generar una certa dependència
trastorn de la conducta alimentària
Alimentació
Grup de trastorns mentals caracteritzats per una conducta alterada davant la ingestió alimentària o l’aparició de comportaments de control del pes, que afecta majoritàriament infants, adolescents i joves.
Aquesta alteració comporta conseqüències físiques i del funcionament psicosocial de l’individu que la pateix Els trastorns del comportament alimentari més freqüents són l’anorèxia nerviosa i la bulímia nerviosa, encara que també ho són l’ortorèxia, la vigorèxia, la síndrome d’ingestió nocturna o la fòbia a la deglució, entre d’altres Les causes d’aquests trastorns són múltiples i poc conegudes, encara que hi intervenen factors genètics, biològics, característiques psicològiques i aspectes socioculturals Les manifestacions clíniques més comunes són, en l’àmbit psicopatològic, l’excessiva…
toro de lídia
toro de lídia
(CC0 1.0)
Mastologia
Alimentació
Raça bovina originària del sud d’Espanya, utilitzada per al toreig, brevilínia i de perfil còncau, que es caracteritza per un gran dimorfisme sexual i una variabilitat dels caràcters morfològics.
La seva selecció es va iniciar al segle XVII, amb finalitats comercials, i fou destinat a espectacles taurins Alguns especialistes consideren que és el descendent més directe de l’ur Bos primigenius , l’avantpassat de totes les races bovines actuals, desaparegut al segle XVII
tirabuixó
Tirabuixons de pasta
Alimentació
Pasta alimentària de forma helicoidal semblant a un tirabuixó.