Resultats de la cerca
Es mostren 22 resultats
l-ramnosa
Bioquímica
Monosacàrid que forma part d’alguns glicòsids, coma ara l’estrofantina.
És el component d’algunes parets cellulars dels bacteris
aminosucre
Química
Monosacàrid un dels grups hidroxils del qual ha estat substituït per un grup funcional NH 2
.
furanòsid
Bioquímica
Cadascun dels glucòsids en els quals el monosacàrid de què deriven és en forma de furanosa.
trisacàrid
Bioquímica
Oligosacàrid format per tres unitats de monosacàrid, com és el cas de la rafinosa o la melezitosa.
desoxiribosa
Bioquímica
Monosacàrid de cinc carbonis que en la seva forma dextrogira és un element de l’estructura de l’àcid desoxiribonucleic.
disacàrid
Química
Cadascun dels components d’un grup de sucres les molècules dels quals deriven de la condensació de dues molècules de monosacàrid amb eliminació d’una molècula d’aigua.
Per hidròlisi d’un disacàrid hom obté els monosacàrids constituents
Metabolisme dels glúcids
El monosacàrid més important per al metabolisme és la glucosa, ja que, d’una banda, és el que ingressa en majors proporcions a l’organisme després de la digestió dels aliments i, d’altra banda, gairebé la totalitat de fructosa i de galactosa absorbides a la circulació sanguínia és ràpidament convertida en glucosa a l’interior de les cèllules hepàtiques, abans de sofrir posteriors transformacions La glucosa absorbida després de la digestió dels aliments pot ésser aprofitada directament per les cèllules dels diferents teixits per tal d’obtenir-ne energia, o bé pot ésser utilitzada per l’…
aldosa
Bioquímica
Monosacàrid amb funció reductora pseudoaldehídica, és a dir, que existeix en una forma heterocíclica (pirànica o —en les formes inestables— furànica), amb un carboni primari semiacetàlic, en equilibri amb una forma aldehídica acíclica.
Les aldoses, contràriament al que succeeix amb les cetoses, són oxidades pel iode donant àcids aldònics, i per l’àcid nítric donant àcids glicàrics L’aldosa de tres carbonis és el gliceraldehid
Digestió i absorció dels glúcids, dels lípids i de les proteïnes
Hom anomena digestió el procés fisiològic pel qual els nutrients continguts en els aliments són separats de la matèria no assimilable i fraccionats en unitats petites, aptes per a ésser absorbides per l’organisme L’ absorció dels nutrients és el procés fisiològic gràcies al qual les cèllules superficials de la mucosa del tub digestiu, especialment les de l’intestí prim, incorporen selectivament algunes de les substàncies nutritives contingudes en els aliments L’organisme humà està capacitat per a absorbir només alguns tipus de nutrients, concretament els monosacàrids, els àcids grassos i…