Resultats de la cerca
Es mostren 757 resultats
stilton
Formatge stilton
Martin Delisle (CC BY 2.0)
Alimentació
Formatge anglès de quall, de pasta dura i blava, similar al rocafort i al gorgonzola.
massilla
Tecnologia
Pasta que hom col·loca damunt la superfície d’una peça fosa abans de pintar-la.
fonyegar
Alimentació
Pitjar (la pasta del formatge), en emmotllar-la dins la formatgera, perquè no surti ullat.
clarió
Pasta de guix i greda, en barretes, per a dibuixar i escriure a les pissarres.
caputxeta
Alimentació
Peça de pasta alimentària en forma de caputxa petita, farcida habitualment de carn, ou i formatge.
itàlic
Itàlic
Alimentació
Formatge italià fet amb llet de vaca, de pasta premsada semidura i textura elàstica i compacta.
butterkäse
Butterkäse
Alimentació
Formatge alemany fet amb llet de vaca, de pasta premsada semidura i textura elàstica i compacta.
madritxo
Pastisseria
Peça de pastisseria feta de pasta de rovell d’ou, sucre i farina, de forma llarguera.
garrofeta del papa
Pastisseria
Pasta dolça feta de sucre i de rovell d’ou típica de Tortosa i de Mallorca.
maó
maó
© Gadea Artesans
Gastronomia
Formatge de pasta tova, madurada, elaborat amb llet de vaca i quall animal, propi de Menorca.
El fogassó és submergit quaranta-vuit hores en salmorra abans d’iniciar el procés de maduració Antigament, hom emprava llet d’ovella i de cabra, quallades amb herba-col