Resultats de la cerca
Es mostren 166096 resultats
rostir a l’ast
Rostir una peça de carn traspassada per un ast que rep un moviment de rotació mitjançant un sistema mecànic o elèctric, a fi de coure-la homogèniament.
Tècnica culinària de gran tradició als Països Catalans i a Occitània, moltes llars tenien un ast a la llar de foc que, suportat per un aster, es feia girar manualment Són típics en aquests territoris els establiments especialitzats a vendre pollastres a l’ast, on també s’hi poden rostir altres carns conill, etc Aquesta tècnica apareix als primers receptaris medievals, com el Llibre de Sent Soví i el Llibre del coch , i també a La cuinera catalana , llibre de cuina del segle XIX, on també es recull alguna recepta de peix a…
contracte a temps parcial
Economia
Dret del treball
Contracte de treball pel qual es presten serveis durant un nombre d’hores al dia, a la setmana, al mes o a l’any, però en nombre inferior al considerat com a habitual en l’activitat de què es tracti; pot ésser indefinit o de durada determinada.
anar a la ronsa
Transports
Anar a mercè del vent (una embarcació que no és ancorada ni amarrada).
formació a l’organització
Educació
Formació dissenyada a mida que es desenvolupa dins de les instal·lacions de l’organització dels treballadors que la reben i adaptada a la seva disponibilitat dins de l’horari laboral.
contrafer a l’espiritual
Literatura
Substituir el contingut profà d’una obra literària per un altre de sagrat per tal de convertir-la en un text de caire religiós (contrafet a l’espiritual).
Hom podia conservar-hi els elements externs de l’original, però era més freqüent de retenir-hi únicament un vers, i, amb aquell, la melodia o to de la peça Hom podia fer-ho amb els texts o bé amb els temes Ramon Llull emprà la refosa sagrada amb extensió i profunditat al Llibre de l’orde de cavalleria, al Llibre d’Evast e Blanquerna, a Lo Concili i a la melodia de Lo desconhort Hom contrafeia a l’espiritual balls, danses i cançons de melodia coneguda Així en dues poesies valencianes en honor del Corpus, del 1387-92, en el misteri dramàtic de l’Assumpció…
contestació a la demanda
Dret processal
Escrit en què el demandat oposa excepcions o defenses a l’acció del demandant.
argue per a cadenes
Transports
Argue amb un dispositiu per a poder treballar amb cadenes, talment una corona Barbotin.
adob a l’oli
Tecnologia
Adob amb oli de peix, utilitzat principalment per a adobar les pells anomenades camusses
.
treball a temps parcial
Economia
Relació laboral, de caràcter estable, en la qual s’acorda, entre l’empresari i el treballador, un temps de treball per sota de la norma habitual (treball a temps ple).
És utilitzada com a mesura per a lluitar contra la desocupació
Epístola moral a Fabio
Poema castellà del s XVII que l’erudició ha atribuït successivament a Francisco de Rioja, Rodrigo Caro i Francisco Medrano; Dámaso Alonso ha documentat la paternitat d’Andrés Fernández de Andrada.
Escrit en tercets encadenats, en un to equilibrat i reflexiu, convida a valorar l’home com a resultat de les seves pròpies obres i a considerar la caducitat dels béns terrenals Hom en considera fonts principals l' Eclesiastès , Horaci i Sèneca