Resultats de la cerca
Es mostren 4 resultats
bacallaner | bacallanera
Fotografia de 1905 de Perelló Bacallaners de Barcelona
© Perelló Bacallaners
Persona que comercia amb bacallà o que en ven.
penca
Penca de bacallà
© Gremi de Bacallaners
Tira ampla i relativament gruixuda que hom treu d’alguna cosa (ex: penca de cansalada, penca de pebrot, penca de bacallà, etc.).
cocotxa
Cocotxes de bacallà
© Gremi de Bacallaners
Prominència carnosa comestible de la part inferior del cap del lluç i del bacallà.
L’aprofitament dels recursos vius de la mar i els oceans
La pesca tradicional Al llarg de milers d’anys, abans de la invenció de l’agricultura, vuit o deu mil anys enrere, molts pobles caçadors i recollectors s’han alimentat, entre altres coses, de peix Les deixalles culinàries o els abocadors dels habitants paleolítics d’algunes parts d’Europa, d’Àsia i del nord d’Àfrica revelen que els crustacis, els molluscs i algunes espècies de peixos eren part important de llurs dietes A Europa, les restes de neandertals de les coves de Gibraltar s’han trobat associades a restes de molluscs, mentre que altres humans del Paleolític superior, com ara els…