Resultats de la cerca
Es mostren 27 resultats
sucre
© Dreamstimefree
Alimentació
Bioquímica
Substància dolça, cristal·lina, soluble en aigua, blanca o incolora quan és pura, que és present en el suc d’un gran nombre de plantes.
Tipus de sucres Els sucres, anomenats també glúcids, poden ésser subdividits en monosacàrids o oligosacàrids El sucre emprat en alimentació és la sacarosa, obtinguda sobretot de la bleda-rave sucrera i de la canya de sucre Altres plantes sacarines són el blat de moro dolç, la melca dolça, la palmera de dàtils i l’erable de sucre Les parts d’aquests vegetals que contenen sucre són el suc canya, melca, els grans blat de moro, el líquid protoplasmàtic de l’arrel bleda-rave, el fruit madur palmera i el suc de l’escorça del tronc erable, en els quals la sacarosa va acompanyada d’impureses, com ara…
marrofí
Terròs de sucre.
mona
© Sugar Rain
Etnologia
Coca o pastís de diferents formes, generalment guarnit d’un o més ous durs, amb closca sovint pintada, o bé d’ous de xocolata encallats dins la pasta de farina i adornat a vegades amb algunes galindaines populars, que hom menja per la festa de Pasqua Florida; també és anomenada mona de Pasqua.
En determinades regions el pastís té forma d’algun objecte o animal, i hom ha utilitzat modernament la xocolata i el crocant com a guarniment Les figures de xocolata, de temàtica molt diversa, han substituït en molts casos la tradicional coca d’ous Mona de Pasqua © CIC - Moià És un obsequi que els padrins i en algunes comarques els avis o els pares fan a llurs fillols o bé nets o fills, en tot el Principat de Catalunya i el País Valencià Les famílies o colles de fadrins i fadrines anaven a menjar-se la mona al camp o a la platja a la ciutat de València, el lloc clàssic d’aquestes menjades era…
María Dolores Muñoz García
ARXIU RAFA MARTÍN
Boxa
Lluitadora de kick-boxing i de boxa tailandesa, i boxejadora.
Coneguda com Loli Sugar , competí representant el gimnàs KO Verdum de Barcelona El 1999 debutà com a lluitadora de full-contact Fou campiona del món hispà de boxa 2008 i campiona del món de kick-boxing, K-1 2008 i full-contact, i guanyà el Mundial de boxa tailandesa en la categoria de pes lleuger Es proclamà subcampiona del trofeu Guants de Bronze de boxa francesa i fou campiona ibèrica de full-contact També assolí diversos títols de campiona d’Espanya de kick-boxing i full-contact i el Campionat d’Europa d’ambues modalitas Entrenà a les ordres del tècnic Rafa Martín
Malik Bendjelloul
© Georges Biard
Cinematografia
Director cinematogràfic suec.
D’adolescent actuà en una telesèrie Estudià periodisme i producció en mitjans audiovisuals a la Universitat Linneu de Kalmar i produí documentals de tema musical per a la televisió pública SVT Posteriorment viatjà fent la volta al món i durant aquest periple conegué la història del cantant nord-americà Sixto Rodríguez, a partir de la qual filmà amb mitjans molt precaris el seu únic film, el documental Searching for Sugar Man , que narra la cerca i el retrobament des de Sud-àfrica d’aquest cantant dels anys setanta desaparegut de l’escena artística Estrenat el 2013, fou un èxit…