Durant la seva joventut fou un actiu militant trotskista, afiliat els primers anys setanta a la Lliga Comunista Revolucionària, i fou empresonat diverses vegades. Exercí com a periodista per a l’agència de notícies britànica Visnews. Incorporat a la naixent Televisió de Catalunya, des del 1983 en fou cap del departament de notícies i des del 1986 de produccions esportives. Ha estat també responsable d’operacions especials de la FORTA (Federació d’Organismes de Ràdio i Televisió Autonòmiques). El 1991 passà a ocupar el càrrec de cap del departament de televisió de Dorna Sports, empresa organitzadora del Campionat del Món de motociclisme.
El 1994, amb altres antics quadres de TVC com ara Josep Maria Tatxo Benet, fundà Mediapro, grup empresarial dedicat a la creació, producció, retransmissió i comercialització de productes audiovisuals, format per una trentena d’empreses, del qual és accionista majoritari i president. A través de Mediapro fundà el diari Público (2007), produí diverses pel·lícules, entre d’altres Comandante (2003), d’Oliver Stone, Salvador (2005), de Manuel Huerga i Vicky Cristina Barcelona (2009) de Woody Allen, a més de diversos documentals de temàtica política com ara Las cloacas de Interior (2017) i 20-S (2018). Ha impulsat també els canals de televisió La Sexta (2006) i Gol TV (2008-2015), el primer de pagament a l’Estat espanyol en el sistema TDT, que a partir del 2016 passà a emetre en obert, dels quals Mediapro és accionista majoritari. El febrer del 2018 es feu efectiu l’acord pel qual el 53% de la propietat de Mediapro passava al grup xinès Orient Hontai Capital. L’acord incloïa la continuïtat de Jaume Roures i d’altres directius, com ara Benet. L’any 2018 tots dos reberen el premi Muriel Casals de comunicació, atorgat per Òmnium Cultural.
Des del 2021 és propietari, juntament amb Tatxo Benet i l'editor Ernest Folch, de l'editorial Navona, creada el 2008 per Marisa Trigo.