Resultats de la cerca
Es mostren 25 resultats
servei de càtering
Gastronomia
Branca de la restauració especialitzada en la preparació per encàrrec de menjars (càtering) per a grups, que inclou habitualment el seu transport, la vaixella i els coberts, el servei, etc.
lipèmia
Biologia
Quantitat total de matèries grasses presents en la sang.
El nivell considerat normal 450-1000 mg per 100 ml augmenta després dels àpats i en el decurs de diverses malalties hiperlipoproteïnèmia
parasceve
Judaisme
Denominació grega neotestamentària del dia de preparació del dissabte (sàbat) entre els jueus, és a dir, els divendres.
Hom hi preparava els àpats i tot el que calia per al sàbat, en què eren interdites totes les activitats domèstiques L’evangeli de Joan ho refereix a la Pasqua jueva i amb aquesta significació ha passat a la litúrgia cristiana per designar el divendres sant feria sexta in parasceve
areca
Botànica
Petita palmera, de la família de les palmes, originària d’Indonèsia, de tronc prim, productora de ramells de fruits que contenen una sola llavor, la nou d’areca
, rica en taní i en greixos.
Les nous d’areca són molt consumides pels pobles de l’Àsia meridional i de l’Àfrica oriental com a masticatori Hom les sol mastegar acompanyades de fulles fresques de bètel Piper betel , de resina d’uncària Uncaria gambir i de calç, després dels àpats Alhora que aromatitzen l’alè, actuen com a estimulant Llur principi actiu és l’arecolina
pastisseria
Alimentació
Ofici de pastisser.
Hom classifica els productes de pastisseria en lleugers i sòlids La pastisseria lleugera comprèn les galetes, el pa de pessic, el brioix, la pasta fullada, etc La pastisseria sòlida comprèn preparacions que requereixen una digestió més llarga i que generalment són consumides durant els àpats varietats a base de carn, peix, etc o com a postres A més del seu caràcter tradicionalment artesanal, la pastisseria és avui també una activitat industrial important
benedicite
Pregària dita sobretot als convents abans dels àpats i començada amb aquesta paraula llatina.
snack-bar
Bar on hom serveix a qualsevol hora àpats ràpids i simples, com sandvitxos i plats combinats.
snack
Gastronomia
Aliment, sovint de fabricació industrial i envasat en porcions individuals, concebut per a ser consumit entre àpats.
obsequiar
Mostrar deferència (envers algú) omplint-lo d’atencions, fent-li presents, invitant-lo a festes, àpats, etc.