Resultats de la cerca
Es mostren 314 resultats
mesitilè
Química
Hidrocarbur aromàtic del quitrà d’hulla i el petroli brut.
Bull a 165°C i se solidifica a —45°C És oliós, incolor i insoluble en aigua, però soluble en alcohol i en benzè Hom el prepara per destillació d’acetona en presència d’àcid sulfúric concentrat
humitat
Alimentació
Contingut en aigua dels aliments, especialment el fixat per la legislació.
La seva determinació analítica per pèrdua de pes, de destillació amb dissolvents no miscibles, aquometria, etc és important per a la detecció de fraus i per a estudiar-ne l’alterabilitat directament proporcional a la humitat
pirè
Química
Hidrocarbur aromàtic condensat.
És un sòlid cristallí que es fon a 156°C És insoluble en l’aigua i soluble en els dissolvents orgànics, i les seves solucions presenten fluorescència blava Hom l’obté per destillació del quitrà de carbó
òxid de cacoldil
Química
Derivat orgànic de l’arsènic; és el conegut de temps més antic (1760).
Líquid d’olor alliàcia i repulsiva que bull a 120°C, és obtingut per destillació de l’acetat de potassi o de sodi amb triò xid d’arsènic Té per fórmula És el component principal del líquid de Cadet
operació unitària
Química
Cadascuna de les operacions bàsiques d’un procés químic.
N'existeix un nombre bastant reduït, i cada una té lloc en un element individual de l’equip per exemple, la destillació té lloc en una columna i la filtració pot realitzar-se en una premsa o bé en un filtre
apiol oficinal
Farmàcia
Oli de julivert, líquid oliós, soluble en èter, obtingut extraient amb alcohol les llavors de julivert.
De color verd, quan conté encara la clorofilla, passa a groc quan hom l’elimina amb àlcalis, i esdevé incolor per destillació De composició complexa, el seu principal constituent és l’apiol Ha estat emprat com a emmenagog i antipirètic
reacció de Meerwein-Ponndorf-Verley
Química
Reacció de reducció d’aldehids i cetones a alcohols primaris o secundaris per l’acció d’un alcòxid d’alumini, sovint l’isopropòxid, segons la reacció 3R1R2C = O + Al [OCH(CH3)2]3 ⇌ ⇌(R1R2CH-O)3Al + 3(CH3)2C = O.
L’eliminació per destillació de l’acetona produïda permet de desplaçar l’equilibri cap a la dreta El tractament posterior amb un àcid del nou alcòxid format produeix l’alcohol corresponent La reacció inversa és coneguda com a oxidació d’Oppenauer
àcid n-caproic
Química
Líquid oliós present en els greixos de la llet fins a un 2%, soluble en alcohol i en èter, lleugerament soluble en aigua.
Es fon a -3,4°C i bull a 205°C Hom l’obté com a subproducte en la fermentació butírica i en la destillació fraccionada d’àcids grassos naturals És emprat en la fabricació de perfums, cautxú sintètic, vernissos, resines i productes farmacèutics
picolina
Química
Cadascun dels tres composts isòmers consistents en un anell de piridina en el qual un dels àtoms d’hidrogen es troba substituït per un radical metil.
Són líquids incolors, solubles en alcohol i aigua, que hom obté per destillació seca dels ossos i del carbó Són emprats com a dissolvents la β-picolina 3-metilpiridina és emprada en la preparació de l’àcid nicotínic i els seus derivats
Obtenció de les begudes alcohòliques
Malgrat que consum de begudes alcohòliques sigui tan antic, l’alcohol no pot ésser considerat, com molta gent suposa erròniament, una substància natural, ja que no es troba tal qual en la natura Per a obtenir les begudes alcohòliques s’ha de recórrer a procediments més o menys complexos, bàsicament de dos tipus l’un d’ells és la fermentació de diversos vegetals i l’altre és la destillació dels productes obtinguts amb aquest mètode Mitjançant la fermentació s’obtenen algunes de les begudes de més consum en el nostre medi el vi, la cervesa, el cava o la sidra El procés es basa, simplificadament…