Resultats de la cerca
Es mostren 5 resultats
eritrosa
Bioquímica
Tetrosa que es presenta en les dues formes dextro- o levo-, obtingudes per oxidació de l’àcid mesotàrtric.
Té dos isòmers, la treosa i l’eritrulosa
eritritol
Química
Polialcohol relacionat amb la D-eritrosa emprat com a edulcorant.
Atès que el 90% de l’eritritol s’absorbeix a l’intestí prim i s’elimina per l’orina sense pràcticament ser metabolitzat i només el 10% restant entra al còlon i és fermentat pels bacteris intestinals, no té l’efecte laxant d’altres edulcorants
transaldolasa
Bioquímica
Enzim que actua sobre el d-gliceraldehid-3-fosfat i el d-sedoheptulosa-7-fosfat per a donar dos sucres: d-fructosa-6-fosfat i d-eritrosa-4-fosfat.